당신만 모르는 당뇨십계명 : 3. 음식을 감사히 "ㄲㄲ ㅆㅇ" 먹어라

 

음식먹기

 

 

 

우리의 일상은 빠르게 흘러가고, 때로는 식사조차 서둘러야 하는 순간들이 있습니다. 하지만 잠깐, 여기서 멈춰 서서 생각해 보세요.

 

우리가 무심코 넘기는 그 작은 행동, 바로 '음식을 씹는 것’이 얼마나 중요한지를...

 

식탁 앞에 앉아 접시 위에 담긴 맛있는 음식들을 먹다 보면, 우리는 음식 먹은 것에만 집중하게 됩니다. 그리고 우리는 종종 잊곤 합니다.

 

음식을 씹는 것이 단순한 행위가 아니라, 우리 몸과 마음에 주는 선물이라는 것을 말이죠. 

 

음식을 천천히, 그리고 충분히 씹는 것은 소화의 첫걸음이며, 건강한 생활의 시작입니다.

 

이 글을 통해, 우리는 음식을 제대로 씹는 것의 중요성에 대해 이야기하고자 합니다. 천천히, 그리고 의식적으로 음식을 씹는 것이 어떻게 우리의 건강을 지키고 증진시킬 수 있는지, 함께 알아보겠습니다.

 

 

 

 

소화 속도와 혈당 스파이크

 

우리는 우리가 얼마나 빠르게 음식먹는지에 관심이 없습니다. 대부분 습관적, 무의식적으로 음식을 먹습니다.

 

빨리빨리 문화에 영향때문인지는 알 수 없으나 우리 대부분은 식사 엄청 빨리 합니다.

 

음식을 제대로 씹지 않으면 음식물이 빠르게 소화관을 통과하게 됩니다. 이렇게 음식이 급하게 먹으면 우리 몸속 혈당이 급격히 상승하게 됩니다.

 

이는 혈당 스파이크를 유발하여 당뇨 관리에 어려움을 줄 수 있습니다. 천천히 씹고 삼키는 습관은 혈당이 서서히 오르게 하여 인슐린 분비를 안정적으로 유지시킵니다.

 

 

 

 

포만감과 식사 속도

 

천천히 씹으며 식사하면 포만감을 더 빨리 느낄 수 있습니다. 식사 후 약 20분이 지나야 뇌가 포만감을 인식하기 때문에, 천천히 먹으면 과식을 방지할 수 있습니다. 반대로, 급하게 먹으면 포만감을 느끼기 전에 과식하게 되어 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

 

 

건강한 아침식사

 

 

소화기 건강과 음식물 크기

 

음식을 제대로 씹지 않으면 큰 음식 조각이 위로 넘어가게 되며, 이는 위산의 분비를 촉진하고 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

 

또한, 잘게 씹지 않은 음식은 장에서 소화 흡수 과정을 방해하여 영양소 흡수를 저하시킬 수 있습니다.

 

 

씹기의 중요성

 

씹기는 음식을 작은 조각으로 분해하여 소화를 용이하게 하고, 침과 섞여 소화 효소가 작용하기 쉽게 만듭니다. 이 과정을 통해 소화 시스템이 음식을 효율적으로 처리하고, 영양소를 흡수할 준비를 하게 됩니다. 

- 침과 효소의 혼합: 음식을 충분히 씹으면 침 속의 아밀라아제와 같은 효소가 음식과 잘 섞여 탄수화물을 효과적으로 분해합니다.

- 음식물 크기 감소: 음식물을 작게 만들어 위와 장에서 소화가 더 쉽게 이루어지도록 합니다.

- 포만감 인식: 천천히 씹으며 식사하면 뇌가 포만감을 더 빨리 인식하여 과식을 방지할 수 있습니다.

- 소화기 부담 감소: 소화 기관에 부담을 덜 주어 소화불량과 같은 문제를 예방합니다.

 

 

 

 

 올바른 식사 습관 만들기

 

 

올바른 식사 습관은 혈당 조절과 소화 건강에 큰 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 우리가 음식을 어떻게 씹느냐는 소화 과정뿐만 아니라 영양소 흡수, 포만감 유지, 그리고 혈당 안정성에도 큰 영향을 미칩니다. 특히 당뇨병이 있는 분들에게는 천천히, 그리고 꼭꼭 씹는 습관이 매우 중요합니다.

 

 

- 천천히 씹기: 한 입 한 입 천천히 씹으며 식사의 즐거움을 느껴보세요. 최소한 20번 이상 씹는 것을 목표로 해보세요.

- 작은 한 입씩 먹기: 큰 덩어리보다는 작은 한 입씩 먹어 소화를 돕습니다.

- 식사 시간 늘리기: 식사 시간을 충분히 확보하여 천천히 먹는 습관을 들이세요. 적어도 20-30분 동안 식사하는 것이 좋습니다.

- 음식 맛 음미하기: 음식을 천천히 씹으며 맛과 향을 음미하는 것도 좋은 방법입니다. 이는 식사의 질을 높여줄 뿐만 아니라, 식사 속도를 자연스럽게 조절할 수 있게 해 줍니다.

 

 

 

 

마치며

 

 

당뇨 십계명중 세 번째 계명은 

 

 

음식을 감사히

꼭꼭 씹어 먹어라

 

 

 

 

음식을 제대로 씹지 않는 습관은 소화 문제뿐만 아니라 혈당 조절, 체중 관리 등 여러 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 천천히 씹으며 식사하는 습관은 소화기를 보호하고, 혈당 스파이크를 줄이며, 과식을 방지하는 등 많은 이점을 제공합니다. 올바른 식사 습관을 통해 건강한 삶을 유지해 보세요.

 

 

 

여러분의 건강한 삶을 응원합니다.

 

안내 : 이 글은 여러분의 건강한 생활을 돕기 위해 작성되었습니다.